COLMAP - Comércio e Indústria para Apicultura

Granola

Ingredientes:

1 xícara (chá) de fibra de trigo, 1 xícara (chá) de aveia, 1 xícara (chá) de cevada, 1 xícara (chá) de centeio, 1/2 xícara (chá) de semente de girassol, 1/2 xícara (chá) de amendoim, 1/2 xícara (chá) de amêndoas, 1/2 xícara (chá) de avelã, 1/2 xícara (chá) de nozes, 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará (ou de caju), 1 xícara (chá) de passas, 1 xícara (chá) de tâmaras, 1 xícara (chá) de ameixas, 1 xícara (chá) de damasco, mel (o suficiente), 1 colher (sopa) de gergelim.

Modo de Fazer:

Misture muito bem a fibra de trigo, a aveia, a cevada e o centeio. Triture no liqüidificador a semente de girassol, amendoim, amêndoa, avelã, nozes e as castanhas-do-Pará e junte os a mistura anterior. Coloque o gergelim e misture tudo muito bem. Acrescente mel aos poucos, umedecendo com as mãos, até que a mistura esteja toda homogênea e bem regada com mel.

Coloque numa forma retangular alta, untada com margarina , e leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos, mexendo com uma colher de pau de 5 em 5 minutos dentro do forno, para que cozinhe e doure por igual. Retire do forno e continue virando com a colher de pau até esfriar, para que fique de aparência granulada, e não "embolada". Quando estiver totalmente fria, misture as passas, ameixas, tâmaras, damascos (tudo picado), e guarde em potes hermeticamente fechados. Use a granola pura, no leite, bolos, sorvetes, etc.