COLMAP - Comércio e Indústria para Apicultura

Pastelão de Vegetais e Mel

Ingredientes:

2 xícaras (grande) farinha de trigo integral ou;

1 xícara de farinha integral;

1 xícara de farinha branca;

8 colheres (sopa) de óleo de soja;

1 colher (sopa) de Mel;

6 a 8 colheres (sopa) de água.

Recheio:

1 palmito cozido picado;

1 cebola;

1 pimentão;

1 talo de salsão picado e refogado;

1 xícara de cenoura cozida e picada;

1 xícara de ervilha verde cozida.

Modo de Preparo:

Misture o óleo e o mel com o garfo, bem batidos. Peneire a farinha sobre a mistura e misture com garfo. Junte a água e faça uma massa lisa, a qual deverá descansar por 1 hora no mínimo, mas pode ser conservada por vários dias na geladeira. Abra a massa com o rolo, bem fina, forrando com ela uma forma de 26cm. Polvilhe germem de trigo ou farinha de rosca sobre a massa e coloque em seguida o recheio de vegetais. Engrosse tudo com um pouco de farinha integral e tempere com salsinha picada. Cubra o recheio com o resto da massa de pastelão. Feche bem as bordas, faça alguns furos com o garfo e pincele com gema de ovo. Asse no forno bem quente por 10 minutos, em seguida, abaixe o fogo e asse mais 35 minutos.