COLMAP - Comércio e Indústria para Apicultura

Sorvete de Aveia, nozes e Mel

Ingredientes:

4 copos de iogurte natural;

1 xícara (chá) de aveia em flocos;

1 xícara (chá) de nozes picadas;

4 claras;

5 colheres (sopa) de açúcar;

1/2 xícara (chá) de Mel.

Cobertura:

1/2 xícara (chá) aveia em flocos;

1/2 xícara (chá) de nozes picadas;

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

Modo de Preparp:

Misture o iogurte, a aveia e as nozes para obter um creme. Em uma batedeira, bata as claras com duas colheres (sopa) de açúcar para obter um merengue firme. À parte, ferva o mel com o restante do açúcar até obter uma calda grossa. Junte a calda ao merengue em fio, batendo até obter um marshmallow firme. Acrescente o marshmallow ao creme de aveia e nozes e misture delicadamente. Coloque em forma de alumínio e deixe no freezer por 3 horas ou até que fique firme.

Cobertura:

Toste a aveia com as nozes. Junte o açúcar e mexa até que fique caramelado e preso na aveia. Sirva o sorvete em taças individuais polvilhado com a cobertura de aveia.